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清浄歓喜団

 清浄歓喜団・・
奈良時代には仏教の伝来とともに、米や麦、大豆当の穀物を材料にした唐の菓子「唐果物(からくだもの)」が、遣唐使によって伝えられる
奈良時代に唐から伝来した唐菓子の一種

亀屋清永(かめやきよなが)・・

京都の有名な老舗和菓子屋さんで、清浄歓喜団を作っている


奈良時代、仏教の伝来とともに、

日本には

米や麦、大豆当の穀物を材料にした唐の菓子

「唐果物(からくだもの)」が、遣唐使によって伝えられたが、

清浄歓喜団はそのひとつ

唐菓子は、

団子や餅を塩味で整え、油で揚げたもの

神仏へのお供え物として、あるいは貴族たちの饗宴に食された、極めて儀式性の高い菓子(亀屋清永さんのサイトより)

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